Onderzoekers: 'Dagelijkse dosis vitamine C verdubbelen'

In Critical Reviews in Food Science and Nutrition van deze week schrijven de wetenschappers uit de VS, samen met Franse en Britse onderzoekers, dat de sterke verhoging van de dosis vitamine C veel chronische ziekten voorkomt, zoals hartziekten en kanker. Ook zou het onderliggende aandoeningen verminderen, met name hoge bloeddruk, zwak immuunsysteem en chronische ontstekingen.

“We moeten op basis van erg veel overtuigend wetenschappelijk bewijs besluiten om de dosis te verhogen”, licht Balz Frei toe. Hij is directeur van het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University in de VS en wordt gezien als een van de meest vooraanstaande deskundigen ter wereld op het gebied van vitamine C.

Afhankelijk van de grootte, staat een dosis van 200 milligram gelijk aan vijf à negen stuks fruit.